BARCELONAUTES / QUIM MARQUÉS – 25 ANYS DEL SUQUET DEL ALMIRALL Suquet Almirall

Una petita celebració familiar de les que, com sempre, comencen a la taula. El restaurant escollit El Suquet de l’Almirall, un clàssic de la Barceloneta (passeig Joan de Borbó, 65) que no havíem visitat mai.
Els motius de la tria, diversos i ben variats. El primer, conèixer un restaurant d’anomenada, dels que s’han guanyat a pols el prestigi a base de tradició i de fer les coses ben fetes, incorporant les dosis justes de modernitat sense renunciar als orígens i a la tradició; el segon, les ganes de tastar producte fresc, elaborat amb afecte i professionalitat i el tercer, l’anècdota puntual de descobrir descobrir que amb el Quim Marquès, cuiner i autor dels llibres com La cuina de la Barceloneta, Menja bé, viu millor o Cuina marinera, compartim agència literària.

Deja un comentario