Valores y propiedades nutricionales del pistacho
Para empezar, el pistacho tiene una gran cantidad de hierro, por lo cual es considerado como un excelente remedio casero para las personas que tienen problemas de anemia. Además, se recomienda consumir en aquellos que llevan dietas muy estrictas, que no consumen carne o que realizan deportes de alto rendimiento.
Justamente en relación a esto último, merece la pena destacar que el pistacho es conocido como “el snack de los corredores”, una gran fuente de energía y carbohidratos antes de una carrera o de un entrenamiento fuerte.
Por su parte, este riquísimo fruto nos aporta vitaminas B2, B6 y E, conocidas por sus efectos beneficiosos en el estado de ánimo así como también en la salud en general. Y no solo eso, sino que el pistacho también nos ofrece calcio para nuestros huesos, potasio y magnesio para los músculos y fibra para regular el sistema intestinal.
Este último aporte (junto a los antioxidantes que contiene) también lo convierte en un gran aliado ante los problemas del corazón. Y a su vez, favorece la eliminación de líquidos, evitando la retención y los problemas sanguíneos.
Debido a que al comer un puñado de pistacho -con tan solo 130 kcal- disfrutamos de una sensación de saciedad, está recomendado para los que quieren bajar de peso, reducir masa corporal o mismo comer más sano (y evitar, por ejemplo, los snacks de paquete).