BARCELONAUTES / LUÍS GONZALEZ – PROPIETARIO «EL TALAIOT RESTAURANT»

Comentario: Nacido en 2007, Talaiot es, junto a su homónimo hermano mayor -ubicado en Terrassa desde 1995-, el único restaurante en Catalunya dedicado exclusivamente a la cocina menorquina. El chef y propietario prepara las especialidades tradicionales con productos traídos desde la isla, que se sirven en un ambiente agradable y familiar con los paisajes menorquinos como telón de fondo.

Platos: Caldereta de langosta de Fornells. Arroz caldoso de bogavante. Almejas a la crema de gin. Pulpitos en salsa de Ciutadella. Barquitos de calabacín con sobrasada y miel. Berenjenas a la menorquina.

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